昨日で給食が終了しました。
最近、我が子を幼稚園が終わった後に同じ敷地内にある預かり保育へ行かせています。
求職活動中のため12月から3か月の間、預かりしてもらえます。
本当のところは悪口を言いまくる暴走役員と送迎時に顔を合わせたくないからという思いが強いです。
しかし、私の場合は16時まで預かりしてもらっているので結構助かっています。勿論キャリアアップのための勉強もできますし、色々暮らしが楽になっています。
幼稚園は給食を食べ終わったら13時半に終わるのであっという間です。
暴走役員に会いたくないからというよりも、預かり保育へ行くことで今の暮らしが充実して送れていることに感謝です。物事はポジティブにいい方に考えると心が軽くなります☆
今日のお弁当は鶏天＆おにぎり弁当！
鶏天はいつもささみ肉で作ります。
値下げされたささみ肉を数日(半日の時もある)塩糖水漬けしたものをそぎ切りにして、薄力粉を炭酸水で溶いた衣をつけて油で揚げる。
これが美味しいんです！子どもにも大人気。あっさりした塩気がたまりません。レシピは確か雑誌「天然生活」を参考にして良く作るようになりました。
ちなみに私はささみ肉の筋を取りません！フォークを使っても上手にとれず、身がボロボロになった経験があるので・・・食べる時にも気にならないです。
あとは自家製ゆかりおにぎりと、塩昆布おにぎり。
畑のスティックセニョール(茎ブロッコリー)を湯がきました。
塩と砂糖を少し入れ、白だしと水も入れた私の定番卵焼き(だし巻きかな？)
ピンクのかまぼこ。
今日はこれで以上です。今日は5時起きでしたが、雨で気圧が低いせいか頭痛が・・・結局6時くらいから作り始めました。こういう時はロキソニン様にいつもお世話になっています(笑)私の場合は1錠ではなく半錠で効きます。
あっ、そうそう昨日の夜に動物クッキーを作ってたのでこれも一緒に🐰黒ゴマで目や鼻を表現しました☆うさぎ、くま、あひるの三匹をお弁当と一緒に包みました。娘が喜んでくれるといいな♡
