今年は初めて専業主婦になり、初めてクリスマス料理を全て手作りしてみます！
今まではクリスマスケーキはいつもお店のもの、ほかの料理もお店で買うことが多かったです。そんな私が今年は全て手作りに挑戦！特にケーキなんかは手作りの方がダントツ安くできます。
数日前からちゃくちゃくと計画してきました(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
クリスマスメニューを考え、その後購入する材料をリストアップし買い出しに行く。
楽しいですが、まあまあ大変ですね(笑)
今年2022年のクリスマスメニューはこちらです☆お酒も含め総額約3500円程。節約して全て手作りしていますが特に貧相な感じはないかな(笑)だから我が家はこれでOKです！
●まずはクリスマスケーキの作成です。こちらは前日の夜にほとんど完成させました。
スポンジケーキ約400円、イチゴ470円、ホイップクリーム100円で合計約1000円のケーキです♡
イチゴ大きい！！！この時期にイチゴを栽培して下さる生産者に感謝です。
NHKきょうの料理2019年12月号の付録の小林かなえさんのいちごのドームケーキのレシピを真似して作りました。前日までにここまで仕上げておきました。
当日デコレーションして出来上がりです。自家製プラムジャムがあったのでこちらをジャムソースにしてケーキにかけました。
中身はこんな感じ。ちゃんと層になってて安心♡まあ多少崩れても手作りケーキなのでOK！
市販のスポンジケーキの味のクオリティーの高さ！ケーキ屋さんと味が変わらない程美味しい。またいちごの甘酸っぱさがホイップクリームとスポンジケーキの甘さにマッチ。美味しさが引き立ちます。まあプラムソースも甘酸っぱく良い仕事をしてくれました。
●次にクリスマスピンチョス系を作りました。
きゅうりとスモークチーズでクリスマスツリー。サンタはミニトマトを半分にカットし、ジャガイモをチンして潰しマヨネーズで和えたものを丸めたものをサンド。黒ゴマで目等をつけます。ポテマヨが余ったので雪だるま(笑)
全て味は普通(笑)見た目が可愛いので作って大正解でした。
●次に米粉と豆腐のニョッキ入りトマトスープ(暮らしの手帖2020・2-3月号参照)
野菜を煮込みホールトマト缶詰を入れ煮込みました。ニョッキはパーティーに来た姉に作ってもらいました。米粉と絹ごし豆腐で作ったニョッキがモチモチ☆初めてニョッキを食べ、こういう食べ物なんだ～まあ美味しいなという感じでした。
●ミートローフ風ハンバーグ(読売新聞2022年12月7日記事参照)
フライパンで作れてお手軽でした！大きなハンバーグって感じ！
チーズを上からかけてフライパンで蒸し焼きしました。もっとチーズをかけてチーズミートローフにした方が良かったかも。牛肉と豚肉のひき肉の美味さをナツメグが引き立ててくれた気がします。ソースは特にかかってませんが、肉に塩小さじ1くらい入れてるのでしっかり味です。美味しかったです☆普段作るなら安く仕上げたいので牛肉なしでも良いな～
●フライパンでローストチキン(Nadiaのりなてぃさんのレシピ参照)
フライパンで照り焼きした後、自己流でオーブントースターで5分程焼くとオーブンで焼いたローストチキンのような焼きがでて美味しかったです！普段の料理よりひと手間加えるとぐんと美味しくなります。ローズマリーの揚げポテトも添えて。畑のサンチュも添えました。
ローストチキンはとっても美味しかったようで、すぐにカラッポになりました(笑)また作りたいです！
今回の手作りクリスマス料理は以上です。本当はもう1品、アサリの酒蒸しを作ろうと思っていましたが殻付きアサリがスーパーに売ってなく断念。でもこれだけでも十分満足できました。
今回のパーティーは昼に行いました。
あ～お腹いっぱ～い。幸せ❤
今年は色んなことがあったけど、まあいっか美味しいもの食べて来年はもっといい年にしようと思うのでした。
あと5歳の娘にはポケモン目覚まし時計とドラエモン百人一首をプレゼントしました。
これからは毎朝目覚まし時計で起きてもらいます(笑)
5歳ですが坊主めくりだけでなく、下の句を聞いてからですがちゃんと百人一首が出来ていました。百人一首の読み上げCDもついていて親としても今後一緒に遊ぶのが楽です(笑)
あと最後に、ケーキって食べ方で育ちが出るのでしょうか。我が子はこんなにぐちゃぐちゃです(笑)
こういう食べ方などで細かいことは注意をしないようにしています。
楽しくパーティーで食べてくれたらそれで十分です♡
昨年よりも沢山食べられるようになった我が子。ローストチキンもお代わりしていました。来年ももっと大きく成長してね♡